Существительные в английском языке имеют два падежа: общий падеж и родительный или притяжательный падеж. В общем падеже существительные не имеют никаких окончаний и отвечают на вопрос "кто, что"; притяжательный падеж образуется путём прибавления суффикса "-'s" к существительным в единственном числе, а также к тем существительным во множественном числе, которые образуют его не по правилам , например: boy's, girl's, men's, children's, и отвечает на вопрос "чей". Апостроф "-'" прибавляется к существительным во множественном числе: soldiers', workers'. 

Тhis is the boy's book. 
These are the boys' books. 

Существительные в родительном падеже обычно выступают в качестве определения к другому существительному и выражают принадлежность в широком смысле слова, например: the children's toys - игрушки (чьи?) детей the parents' consent - согласие (чьё?) родителей the girl's story - рассказ (чей?) девочки; или служит описанию предмета, например: sheep's eyes - глаза, как у овцы soldiers' uniform - солдатская форма a mile's distance - расстояние в одну милю. Существительные, обозначающие неодушевлённые предметы, вещества и отвлечённые понятия, как правило, в форме родительного падежа не употребляются, а образуют оборот с предлогом "of": 

the windows of the house 
окна дома 

the handle of the door 
ручка двери.